舉辦酒會，展會要事先安排好酒會舉辦的地點、時間、酒會的方式、出席酒會的人員范圍等。
步驟/方法
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其一開場表演
1）落實表演組織機構。組織機構對表演的成功與否影響重大，有經驗的組織機構能獎表演組織井井有條，而缺乏經驗的機構有時候往往浪費很多時間。有權威的組織機構能件關鍵的表演人員邀請到位，一般的組織機構卻不能。
2）明確主題和創意。注意的事
3）策劃好表演的內容。表演的內容圍繞要圍繞表演的主題和創意而展開，而且要為大眾所喜聞樂見。
4）采用合適的表演形式。首先好的內容用好的形式表現出來才富有感染力；如果形式和內容不匹配，有好的內容也難以達到預期的效果。
5）落實表演的演員。主持人和來參加酒宴的人員。主持人和參加酒宴的人員是現場的重要人員，而專業的主持人起到將各項表演內容有機串連起來的作用。而且好的主持人還可以為現場錦上添花。
6）邀請重要嘉賓和行業內的知名人士到現場致辭，這樣可以起到公眾對我們展會的關注度。
酒宴是展會的一項重要公關活動，它可以起到很好的促進展會與參展商之間聯系，樹立企業的形象，同時可以組織參展商互相多交流，以及聯絡感情。
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其二酒會的形式
上周大家提到的雞尾酒會，本人因沒參加過所以不是很了解相關的內容，看了相關的資料發現雞尾酒會是流行切自由自在的酒會，在人數上也沒有特定的限制，可多可少，時間也不拘，即不限制何時來，也不在意酒會人員的離開，是不拘泥形的一種酒會開式比較適合外國參展商，而咱們的展會其國外參展商少。不符合中國的企業，有些企業勞累一天參加雞尾酒會多少有些抱怨。個人比較建議中國的坐式酒會。
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其三酒會的標準
可以按展會的總預算中對酒會的預算來具體安排，根據該預算做好酒會的詳細預算。酒會的檔次要適當。
確定菜譜，菜譜講究色香味聚全，葷素搭配合理，也可以在菜名上下些工夫，搞一些具有中國特色吉祥的菜名。要重視參加酒宴人員的口味。注意的事因有世界各地的酒宴人員忌諱與宗教習俗，如伊斯蘭教忌吃豬肉等，需要我們準備特殊的飲料和飲食，這些我們可以提前做好準備，以免在酒宴現場造成尷尬。
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其四會場的布置
在酒會現場播放一些中國5000年的燦爛文化中的中國古典音樂和樂器：如《祝英臺與梁山伯》、《高山流水》等。
酒會是展會聯絡各方感情的一個絕佳的場所，也是展會與各方進行面對面溝通的一個極好機會，酒會一定要精心籌備。
